益寿糖
物品单位 价格 品牌
千克 28 格贝斯
  • cas:64519-82-0
  • 发布日期: 2014-09-09
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
主要用途 甜味剂
EINECS编号 232-536-8
品牌 格贝斯
执行标准 GB 19.003
型号 食品级
别名 氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇 异麦芽酮糖醇
纯度 99%
CAS编号 64519-82-0
规格 25kg
分子式 C33H47*3
产品英文名称 Palatinitol

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益寿糖是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。其为无气味白色、结晶状糖醇、不吸湿、甜味纯正、甜度为蔗糖的50-60%;分子量为344,分子式为C12H24O11,熔点为165~180℃,甜度为蔗糖的30~40%,有遮蔽苦味的作用, 热值低、热值仅为蔗糖的50%,约8.4KJ/g,热稳定性好,对酸、碱稳定,各种微生物很难利用,不致龋齿。

                                                                    特点:

  经口摄入不会导致血液葡萄糖和胰岛素水平的波动,可供糖尿病患者食用;能量值为蔗糖的一半,2.5cal/g;耐受性,20~25g/d。 

 

                                                                    应用范围:

  益寿糖广泛应用于硬糖、软糖、巧克力、口香糖、果酱、果冻、谷物早餐食品、焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰淇淋和清凉饮料等